一場戰(zhàn)斗
周一早上8點(diǎn),全體餐廳人員不約而同走進(jìn)辦公室開始本周例會(huì)。司務(wù)長牛玉華主持會(huì)議,同志們各抒己見,共同討論工作中出現(xiàn)的問題,在輕松愉快的氛圍中,問題得到了有效的解決。
今天離中秋佳節(jié)還剩兩天時(shí)間,在會(huì)議即將結(jié)束時(shí),司務(wù)長興致勃勃地提前祝賀大家中秋快樂。這時(shí)他的電話響起,只見他眉頭一皺,說了聲:“有緊急接待任務(wù),十二桌......”
他的眼光直接看向了小餐廳廚師周勝利身上,問到:“老周,十二桌現(xiàn)在準(zhǔn)備可以完成嗎?”老周神情有些猶豫“可能有點(diǎn)緊張”,電話那頭仍然說著話,司務(wù)長嘴里一直說著“行,好!本瓦@樣掛了電話,對著我們說:“執(zhí)行”。
忙碌開始了,老周安排菜單、聯(lián)系報(bào)菜,小巧調(diào)動(dòng)人員到小餐廳幫忙......時(shí)間已經(jīng)八點(diǎn)多了,留給我們準(zhǔn)備的時(shí)間并不多,沒有一點(diǎn)準(zhǔn)備的我們,開始執(zhí)行了這項(xiàng)不簡單的接待任務(wù)。
司務(wù)長牛玉華沉著冷靜,聯(lián)系菜品,安排人員擺桌子......一項(xiàng)項(xiàng)工作在他的安排下有條不紊的進(jìn)行著。雖然任務(wù)緊急,但餐廳人員分工明確,忙碌而并不雜亂,這得益于數(shù)年來餐廳工作人員不懈的歷練,得益于牛玉華司務(wù)長對餐廳的嚴(yán)格管理。
中午十一點(diǎn)餐廳準(zhǔn)時(shí)開飯,像往常一樣,工人們按時(shí)吃到了可口的飯菜,但沒有人知道我們付出的辛勤和汗水。在人員不夠的情況下,廚師老王按照牛玉華司務(wù)長的安排,準(zhǔn)時(shí)完成了小餐廳的所有菜品準(zhǔn)備。十一點(diǎn)半,小餐廳準(zhǔn)時(shí)開席,賓客高興而來,盡興而歸。餐廳接待任務(wù)圓滿完成,牛玉華司務(wù)長緊皺的眉頭這才舒緩了下來。
司務(wù)長牛玉華作為餐廳的的管理者,能夠把上級交代的任務(wù)變成行動(dòng),并保質(zhì)保量的完成,這是他個(gè)人的高度執(zhí)行力。餐廳全體員工在司務(wù)長牛玉華的領(lǐng)導(dǎo)下,團(tuán)結(jié)一致,兢兢業(yè)業(yè),打贏了一場又一場的接待任務(wù),這高度體現(xiàn)了我們餐廳員工團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力。作為餐廳職工,我們?yōu)槿f洋的安全生產(chǎn)默默的奉獻(xiàn),我們以身為萬洋人而驕傲自豪。