6月8日，在泉水灣舉辦的《中國濟(jì)源第二屆黃河鯉魚美食節(jié)暨金兔烹飪大賽》中，我單位參賽選手劉杰取得了理想的成績。

      大賽現(xiàn)場，人頭攢動，熱鬧非凡。本次比賽分團(tuán)體賽和個人賽，團(tuán)體賽共有10家參與，個人賽約150余人。選手們精心準(zhǔn)備著各自的參賽作品，幾分鐘過后，一道道美食呈現(xiàn)在大家眼前，共有200多道菜品。兔肉行色各異、味道各不相同，讓很多吃貨都hold不住口水。選手們在菜品的烹飪、造型、器皿上都下了很大功夫，并加了鮮花、蔬菜、水果、還有小藝術(shù)品加強(qiáng)作品的色彩感，獨具匠心，展現(xiàn)了創(chuàng)意與趣味相融的作品。這是一場集美食與藝術(shù)相結(jié)合的視覺盛宴。

      隨后由專家評委參與評審，通過對菜品的色澤外觀、口感、創(chuàng)意、健康營養(yǎng)等方面綜合評定，我單位參賽選手劉杰，在本次大賽中榮獲優(yōu)勝獎。參賽作品：“黃金烤全兔”、“南瓜兔肉養(yǎng)生飯”。黃金烤全兔，經(jīng)過腌、鹵、浸、烤等制作工藝，激活原肉質(zhì)的香味，去除腥味，口味香醇；肉厚處醇香粑軟，肉薄處酥香脆爽，越嚼越香；南瓜兔肉養(yǎng)生飯，味鮮肉嫩、鮮香味美、營養(yǎng)均衡。這兩道菜均得到評委們的一致好評。

     下午，我單位參賽選手劉杰在頒獎現(xiàn)場接受食安辦記者采訪，并將獲獎菜品的特點做以簡單介紹，比賽在歡聲笑語中落下了帷幕。通過本次大賽，大家相互切磋、交流，各取所長，希望在今后的廚藝生涯都會有不同程度的提升。