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冬天里的一碗面

穿過華燈初上的街道,越過熙熙攘攘的人流,我向著家的方向奔去。越是寒冷,我就越盼望早點回家,越期待晚餐——哪怕只是一碗面。

媽媽種的白蘿卜,個不大,卻水靈靈的。洗去泥土,胖胖的小蘿卜精神了許多——翡翠般的上衣,潔白的褲裝,好不喜人。再取一個紅蘿卜,洗凈、去皮。話說這紅蘿卜實在是必不可少,炒也好,燉也罷,無論是中餐還是西餐,有了它,便增了幾分色香。它似乎就是那畫龍時點的睛,切片、切絲,絲絲如線,白的更顯晶瑩,紅的更顯艷麗。蔥花、蒜末細(xì)細(xì)切碎,翠綠的生菜也備好了。

鍋里的水燒開了,滿屋頓時有了煙火氣,沸騰的水花,呼喚著新伙伴的加入。菜入鍋中,便呈現(xiàn)出一個“花花世界”。稍后,下面條,用筷子攪拌一下,加速食材的融合。火苗燃燒,水氣氤氳,菜和面繼續(xù)受熱,逐漸成熟。放入生菜,加鹽,鍋里馬上變得生機(jī)勃勃。接下來是最重要的一步,勺子放油,加熱,加蔥蒜,然后快速倒入鍋中,蓋上鍋蓋,只聽“刺啦”一聲,香氣撲鼻,終于找到兒時“媽媽的味道”。掀開鍋蓋,色香俱全,盛碗上桌,嘗一口,淡淡的菜香、面香。這真是美味極了。

童年時,媽媽經(jīng)常做這樣的面,家鄉(xiāng)俗稱“糊涂面”。我還是不夠熟練,正宗的做法應(yīng)該先往鍋里拌面糊,待面糊散開,滿鍋奶白。我這該叫“清湯面”了,曾經(jīng)我是不愛吃這種“清湯面”的,感覺無味,年輕的味蕾需要濃濃的香料刺激,才能調(diào)動起食欲。愛人倒是一直樂意吃面食,冬天最愛吃的就是“糊涂面”。不知何時起,我竟也開始喜歡吃這種面,無肉,少油,連顏色都簡單到只有奶白的湯汁,青的葉,紅的菜。記憶中,老人才愛吃這樣清淡的飯菜,我好像還沒吃夠美味呢?墒,喜歡吃什么,能吃什么,胃才是最忠實的裁判。那么,就不必糾結(jié)老不老的問題了,只要胃舒服,身體舒服,就盡可隨心而食。

生活,不也如此嗎?平時再怎么驚天動地,也終會歸于平淡。人到中年,生活百味已品嘗大半,平淡安寧才是真,F(xiàn)在的我,不喜喧囂,不輕易發(fā)朋友圈,更不迷戀應(yīng)酬,只想靜靜地做一頓可口的飯,追一部癡迷的劇,整理一個溫馨的家!耙呀(jīng)過了大喜大悲的歲月,已經(jīng)過了傷感流淚的年華”,那“就讓生命順其自然,水到渠成吧”。

清湯面也好,糊涂面也好,有個溫暖的窩,一家人一起吃飯,如此甚好。特別是在冬夜,能夠享用熱騰騰的一碗面,即便很樸素,也是人間至味。